Kuchnia jako odrębne pomieszczenie czy otwarta na salon?

W tradycyjnej odsłonie kuchnia to osobne pomieszczenie, często z autonomicznym wystrojem. Ściany działowe stanowią fizyczną barierę dla hałasu generowanego podczas gotowania oraz ograniczają swobodne rozprzestrzenianie się zapachów. Ograniczenie w metrażu mieszkania, np. niewielkiej kawalerki powoduje, że rezygnujemy z dodatkowych ścian i decydujemy się na jedno wielofunkcyjne pomieszczenie.
Zgodnie z najnowszymi trendami w budownictwie, znacznie zyskały na popularności wnętrza typu open space, które oprócz przestronności promują także bliskość i interakcje z członkami rodziny. W takim przestronnym wnętrzu o otwartym układzie wydziela się strefę kuchenną z funkcjonalnymi meblami i dodatkami, która harmonizuje z wystrojem pozostałej części pełniącej funkcję jadalni, salonu czy pokoju dziennego.
Każde z wymienionych rozwiązań ma swoje wady i zalety, dlatego w zależności od priorytetów znajdą się zwolennicy i przeciwnicy.
Kuchnia w mieszkaniu typu open spacer
W niewielkim mieszkaniu otwarty układ typu open space optycznie powiększa przestrzeń i ułatwia dostęp do naturalnego światła dziennego. Przyjmowanie gości w takiej kuchni otwartej na salon wymaga co prawda dbałości o porządek, ale przygotowywanie przekąsek nie spowoduje długich nieobecności w trakcie imprezy. Ściany między kuchnią a salonem nie będą utrudniać opieki nad dziećmi, nie stracisz ich z oczu na dłużej.
Można zastosować symboliczny podział na strefy np.: poprzez ustawienie stołu, dużego narożnika, wysokiego barku śniadaniowego lub wyspy kuchennej. Niekiedy kompromisem jest częściowe otwarcie kuchni na salon poprzez drzwi przesuwne, transparentne przesłony lub niskie ścianki działowe. Satysfakcjonujący efekt można uzyskać, stosując ażurowe lamele dekoracyjne lub subtelne przeszklenie.
Należy zadbać o spójność w aranżacji części kuchennej i salonowej, nie zapominając przy tym o aspekcie praktycznym. Ważny jest dobór odpowiednich materiałów wykończeniowych i płynne przejścia pasujących do siebie kolorów.
Zastosowanie odrębnych typów oświetlenia dla części kuchennej i pokoju dziennego, różnych podłóg, materiałów wykończeniowych i kolorów ścian także zaznaczy granice w dużym pomieszczeniu. Przemyślane połączenia nie będą zaburzać harmonijnego wyglądu wnętrza.
Ustawienie narożnika w otwartym układzie pomieszczenia
W aranżacji przestronnych wnętrz można wykorzystać okazały stół z krzesłami, nowoczesną wyspę lub reprezentacyjny barek jako granicę między kuchnią a salonem. Ustawienie modelu wolnostojącego narożnika w kształcie podkowy tyłem do aneksu kuchennego wizualnie definiuje granicę między strefą kuchenną a wypoczynkową. Salon zyska przytulny, reprezentacyjny charakter, a kuchnia pozostanie funkcjonalna.
W mniejszych pomieszczeniach sprawdzi się ustawienie narożnika w rogu pomieszczenia, dzięki czemu zaoszczędzimy więcej przestrzeni na ciągi komunikacyjne i wnętrze będzie sprawiać wrażenie bardziej przestronnego.
W zależności od potrzeb i upodobań domowników oraz sprzyjających warunków przestrzennych narożnik wielofunkcyjny może być ustawiony w centralnym punkcie pomieszczenia. Stanowi wówczas najważniejszy element wystroju, łatwo dostępną wyspę relaksu, na której toczy się życie rodzinne. Estetyczny tył tapicerowany jest tą samą tkaniną, a dodatkowe drewniane półki pozwalają na wyeksponowanie dekoracji czy przechowywanie przedmiotów. Takie nieszablonowe ustawienie nadaje wnętrzom efektu przestronności i wpływa na finalną stylistykę wnętrza, czyniąc je funkcjonalnym i stylowym.